hohoho~

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License


히더앤용 까르베네 쇼비뇽

최근 뜨고 있는 호주 와이너리인데


기사에서 보고 와인 365갔는데.. 보이길래...

한 번 구매해봤다.


http://www.hitherandyon.com.au/

(히더앤용 홈페이지)


회사에서 증정한 기프트카드 사용하러 

와인 365를 방문한 것이었는데,

기프트카드 집에 두고 감...


아놔... 결국 카드로 17만원 결재... (와인 6병) -_-


.

.

.

.


잡설이 길었는데, 느낌은 무난하다.

미디엄드라이 바디감에....

그냥 잘 넘어가는 3만원대 

까르베네 쇼비뇽...


같은 신대륙이지만, 칠레산과는 약간 느낌은 다르다.


소량의 쁘띠베르도와 무르베드르의 블랜딩했다는데,

나같은 초보는 그냥 잘 느끼진 못하겠더라...


얘말고 쉬라즈도 같이 샀는데,

쉬라즈가 훨씬 기대된다.

마신지 꽤 되서....

어떤 느낌이었는지 사실 가물거린다는... -_-

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

히더앤용 까베르네 쇼비뇽  (0) 2016.11.25
울프 블라스, 골드 라벨 쉬라즈  (0) 2016.07.24
킬리빙빙 시덕션  (0) 2016.07.10
킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License


울프 블라스, 골드 라벨 쉬라즈

Wolf Blass, Gold Label Shiraz
이 번이 2번째 시음이 녀석은 특이하게 용량이 1리터그리고 동양권 고객을 타겟으로원숭이해 기념으로 생산한 한정판이라고 할까..
아이디어가 나름 신선... ㅋ

 Wolf Blass사의 와이너리는 세계에서 가장 혁신적인 곳으로 인정받고 있으며 

South Australia에서 20,000톤이상의 프리미엄 와인을 생산하고 있다.

 

1996년 이래 각종대회에서 

3.000회 이상의 수상경력을 가지고 있으며 

2001년 세계와인쇼에서는 'Best Australia Producer'로 선정되기도 했다.

 

또한 이글호크는 1988년에 처음으로 시장에 선을 보였으며 

Wolf Blass를 만든 팀에 의해서 만들어졌다. 

그리고 Wolf Blass의 전통의 맥을 이어 받아 

다양한 성격과 대중이 요구하는 품질로 와인시장에 자리잡고 있다.

.

.

.

3만원 중반대에 구매했는데,

굿 퀄리티...


시라 특유의 향긋한 비릿함(나는 이렇게 표현한다 ^^)

블랙커런트, 쌉싸름한 민트, 플럼과 베리


예전에 마셨던 킬러맨즈런 보다 얘가 

내 입맛에는 더 맞는 것 같다.


손님 초대할때 내 놓기 좋은 와인....

요즘 쉬라를 계속 많이 마셔서 그런지....


쉬라는 어느정도 구별을 할 수 있을 것 같다. ^^


저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

히더앤용 까베르네 쇼비뇽  (0) 2016.11.25
울프 블라스, 골드 라벨 쉬라즈  (0) 2016.07.24
킬리빙빙 시덕션  (0) 2016.07.10
킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License


킬리빙빙 시덕션

까쇼 100%


얘도 실망하지 않게 하넹...

2만원대 와인에선..... 굿...

킬리빙빙에서 나오는 와인 다 마셔보고 싶다.


뭔가 자연스러우면서도

흡수되는 그 느낌이... 좋다...

나 얘의 팬이 될지도...

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

히더앤용 까베르네 쇼비뇽  (0) 2016.11.25
울프 블라스, 골드 라벨 쉬라즈  (0) 2016.07.24
킬리빙빙 시덕션  (0) 2016.07.10
킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

 

킬리빙빙 스니키

요즘 HOT한 호주와인

 

스니키는 쉬라 100%

트위스트 캡으로 간편하게 마실 수 있다.

 

루비빛깔에

바닐라, 플럼, 베리의 조화

시라특유하 향내....

 

무엇보다 가성비가 굉장히 훌륭하다.

이 와인... 무조건 트라이해보길....

나도 후배가 좋다고 해서 마셔봤는데....

전 세계적으로 열풍.... ㅋㅋㅋ

.

.

.

.

.

.

.

 

와이너리인 브라더스 인 암스 설명 [출처: 와인 21]

 

첫 번째 2000년 쉬라즈를 5톤 생산 했던 것이, 현재 연간생산량 700톤에 이를 정도로 불과

10여년 이라는 기간에 생산량의 많은 성장을 보였다. `가이`와 그의 아내 `리즈`는

`브라더스 인 암스`를 위한 명확한 비젼을 가지고 있고,

그 비젼은 포도원이 할 수 있는 것이 무엇인가를 보여주는것 이라고 믿고 있다. 

 
가이는 이 풀바디 와인에 수확하는 농부의 마음을 담아  

이 지역에서 서서히 인정받기 시작했다.

 

브라더스 인 암스의 와인은 고품질의 과실을 소개하고 가족의 전통적 정신을 반영한다.

1998 년에 설립 된 이후 브라더스 인 암스는 와인의 기본에 충실하고 그

 맛과 디자인으로 서서히 저변이 확대되어 인정을 받고 있다.

 
의심할 나위 없는 그들의 가장 큰 장점은 통합된 비즈니스다.

그들은 토질관리, 가지치기재도, 캐노피 및 관개수농 관리의 제어를 직접 하는데,

이는 빈야드에서 과실을 와이너리로 옮기기에 가장 적합한 그 시기를 스스로 결정할 수 있음을 의미한다.

 

또한 그들은 빈티지 부분에서 타인에 의한 압박을 받거나 하지 않는다.

다시 말하자면 숙성도, 양조방식도 양조자의 개성을 투철히 반영하여

와인으로 하여금 시음자와 교감을 통한 대화를 추구한다. 

 
브라더스 인 암스의 Vineyard team과 Wine making team 은

기술 공유 및 팀워크를 긴밀하게 구축하였고,

그들 스스로 선택한 방법을 통해 독자적인 발효기술을 육성 하여 그

 맛은 세계적으로 널리 인정받는 추세 이고,

이미 한국에 수입되기 이전 시점에 KWC2014에서 Gold Medal을

수상할 정도로 와인의 품질은 명실공히 자부할 수 있다. 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

울프 블라스, 골드 라벨 쉬라즈  (0) 2016.07.24
킬리빙빙 시덕션  (0) 2016.07.10
킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21
살트램, 맴레브룩 샤도네이  (0) 2015.11.29

Comment +2

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

랭혼크릭 지역의

sixth generation에서 만든 쉬라

 

아직 국내에 인지도 있는 와인 같진 않는데,

꽤 괜찮은 느낌이었던 것 같다

 

탄닌도 있고, 여운도 꽤 느껴지고

상큼한 플럼향에 쉬라특유의 냄새까지

밸런스가 괜찮았던 와인....

 

사실 마셔본지 좀 지나서...

그 느낌이 생생하게 기억나진 않는다...

다음에 한 번 다시 마셔봐야겠음

 

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

킬리빙빙 시덕션  (0) 2016.07.10
킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21
살트램, 맴레브룩 샤도네이  (0) 2015.11.29
피터르만 클랜시스  (0) 2015.10.18

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈

 

예전에 한 번 먹고

포스팅 기억이 있는 것 같다.

생각해보니 그땐 까쇼였을지도....

 

스테이크랑 잘 어울리는데...

3만원 쉬라 중에는 괜찮은 선택이다

 

2년 간 프랑스산과 미국산 오크통에서의 숙성을 거쳐

단단한 쉬라즈의 풍미를 느낄 수 있다.

 

병도 스크류 방식이어서...

편하게 마실 수 있다.

쉬라 살때 믿고 구매하는 와인...

 

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

킬리빙빙 스니키  (2) 2016.07.10
sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21
살트램, 맴레브룩 샤도네이  (0) 2015.11.29
피터르만 클랜시스  (0) 2015.10.18
살트램, 맴레 브룩 카버네 소비뇽  (1) 2015.08.06

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License


살트렘 맴레브룩 샤도네이... 

예전에 이 와이너리 까쇼를 

너무 맛나게 먹은 기억이 있어서

롯데아울렛 이천점에 갔다가 샤도네이도 사왔다 (3만원)


결론은... 정말 맛있다.


샤도네이 특유의 복숭아계 향이 아주 향극하게 느껴지고

피니쉬후 여운도 꽤 길게 끌고 같다.

입안은 전혀 텁텁하지 않고 산도도 거의 느껴지지 않아서....

목넘김이 굉장히 좋다.


향은 달콤하나, 맛까지 달콤하진 않으며,

여름에 마시면 더 맛있을 것 같다.

난 캠핑장에서 종이컵에 이 와인을 마셨는데도

굉장히 훌륭했으니.....


샐러드와 과일류랑 잘 어울릴 듯....

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

'wine~ > 호주' 카테고리의 다른 글

sixth generation shiraz  (0) 2016.03.01
킬리카눈 킬러맨즈런 쉬라즈  (0) 2016.02.21
살트램, 맴레브룩 샤도네이  (0) 2015.11.29
피터르만 클랜시스  (0) 2015.10.18
살트램, 맴레 브룩 카버네 소비뇽  (1) 2015.08.06
킬리카눈 더 래키 시라  (0) 2015.03.29

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

살트램을 맛있게 마셨다고 했더니

매장에서 그럼 이것도 괜찮을 거라고 

추천해줬던


피터르만 클랜시스 2010년 빈티지

쉬라23% 메를로39% 까버네쇼비뇽 38%가 

블랜딩된 호주와인


장기숙성형 와인으로

적당한 탄닌과 여운, 과실향

밸런스가 좋았던 와인으로 기억된다. 


3만원내에서 구매해볼만한 와인

단 까르베네쇼비뇽 위주의 강한 바디감을 원하면

밋밋하게 느껴질지도....


굳이 레벨을 따지자면 미디엄드라이 정도.....

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

살트램, 맴레 브룩 카버네 소비뇽

호주와인인데... 스크류 방식


롯데아울렛 와인샵에서

특가판매한다고 해서 사봤는데...

35,000원이었나....

이거 정말 엑설런트한 와인

내가 원래 칭찬에 인색한 사람인데... 

이 와인은 정말 굿이다...


비슷한 가격의 1865, 캔달잭슨 보다

훨씬 뛰어난 느낌...... 



맴레 브룩은 

살트최고 와인메이커가 사는 집의 이름이다. 


맴레브룩 까쇼는 바로사 밸리와 에덴 밸리에서 수확한 포도로 만들어진다. 


까쇼인데... 목넘김이 부드러운 편이며,

자두, 베리 같은 과실향이 강하고....

은은하게 여운이 지속되는 와인.. 


와인을 표현하는 방법도 좀 배워야할 듯...

암튼 올해 먹은 와인중에... 가장 감동적인 와인이었음...


롯데아울렛을 가면 무조건 1병을 더 사올 것 같다. 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글 1개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

더 래키 시라

 

매제가 가져온 와인인데...

놀러갔을 때 간편하게 마실 수 있는 와인으로

아주 괜찮았다.

 

시라특유의 향이 느껴지고

가볍게 부담없이 마실 수 있었다.

 

 

래키’는 ‘노동자’를 뜻한다. 라벨에는 묵직한 작업용 부츠도 그려 넣었다.

열심히 일하고도 돈을 적게 받는 노동자가 많은 것처럼,

괜찮은 와인이지만 가격이 싼 와인이란 의미에서 붙인 이름이다.

 

킬리카눈의 와이너리가 위치한 클레어 밸리는 잘 알려지거나

큰 와이너리가 있는 곳은 아니지만,

좋은 와인을 생산하는 작은 와이너리들이 모여 있는 곳이다.

킬리카눈도 마찬가지다. 1860년에 심어진 포도나무가 900그루 있는데,

지금도 그 포도를 수확하고 있다.

 

 그리고 와인 메이커인 케빈 미첼은 클레어 밸리에서 와인을 만든 지 100년이나 된 집안 태생이다.

브랜드는 어리지만 포도나무나 와인 메이커는 역사와 전통을 지닌 셈이다.

 

출 처 : 내 손에 쏙 들어오는 80가지 와인수첩

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

하몽+멜론


하몽은 스페인식 건조햄인데...
소금에 절였기 때문에 

햄만 먹으면 짜다.. 


그래서 멜론과 함께 먹는다고

마나님이 얘기해줬음...


멜론과 함께 먹으니 확실히 낫긴한데..

그래도 나트륨 섭취량은 같을 듯.. ㅋ


호주산....

킬러맨즈 런... 쉬라즈...

요 와인 괜찮아....

일단 트위스터 캡이어서 마시기 편하고...

쉬라 특유의 단단한 느낌이 있는데..

조금 열어두면 굉장히 부드럽다..


향이 풍부하고

포도원액이 농축된 그런 느낌...


2만원대에 구매할 수 있으면

무조건 킵해야한다...

.

.

.

.


수입사 설명

--------------------------------------------------------------------------------

진홍빛을 띠며 풍부하고 파워풀한 킬러맨즈 쉬라즈는 

긴 피니쉬를 지니며 육류등과 최상의 조화를 이룬다. 


병입 전 2년 간 프랑스산과 미국산 오크통에서의 숙성을 거치며 

잘 익고 단단한 쉬라즈의 풍미를 강하게 느낄 수 있습니다. 


부드러운 탄닌이 조화를 이루는 균형감이 일품입니다.


저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글 0개가 달렸습니다.

크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

[테이스팅 노트]

진홍빛을 띠며 풍부하고 파워풀한 킬러맨즈 쉬라즈는 

긴 피니쉬를 지니며 육류등과 최상의 조화를 이룬다. 


병입 전 2년 간 프랑스산과 미국산 오크통에서의 숙성을 거치며 

잘 익고 단단한 쉬라즈의 풍미를 강하게 느낄 수 있습니다. 

부드러운 탄닌이 조화를 이루는 균형감이 일품입니다.

Robert Parker Point 89점 (2008)

.

.

.

.

.

마나님이 AK플라자에서 사온 와인인데

올해 마신 와인 중 Top 5에 들어가는 것 같다.


일단 부드러워서 목 넘김이 좋고

전반적인 느낌은 이탈리아 와인 요리오를 마셨을 때

고 부드럽고 촉촉한 느낌..


그렇다고 결코 가볍지도 않고 단단한 느낌이랄까....

2만원 후반대에 사왔다는데... 요고 괜찮다.


보통 쉬라는 시큼하다는 

선입견이 있었는데.. (내가 잘못 알았던 정보일까?)

이 와인은 그런 느낌은 전혀없다.


가볍게 1잔만 마실라고 했는데

어느 순간 1병을 다 비워버렸네.. -_-


오늘의 안주는 

한우 채끝살 구이...



곰곰이 생각해보니....

와인도 괜찮았지만.. 

한우 덕분에 술 맛이 났을지도 모르겠다는.....

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

Comment +4

  • 박카스만 마셔도 혈중알콜 농도가 상승하는 제겐 어느 별나라 이야기망 같아요.
    하지만 사진을 보면서 읽는 재미가 있어요.

    한우 구이가 와인과 잘 어울릴 수도 있군요~

  • 오~채끝살 좋아보이네요~ 맛나보여요~ ㅎㅎㅎ

    • 채끝보다 안심이 맛나더군요..

      사실 안심은 애기 이유식에나 쓰는 건줄 알았는데
      스테이크로 먹으니 정말 부드럽다는..
      .
      아들한테.. 배신감 느낌. ㅋ
      '너혼자 이렇게 좋은거 먹고 컸단 말이지?'

티스토리 툴바